Recette: Muffins aux lardons

pour 12 muffins

Ingrédients:

180g de farine

1 sachet de levure chimique

1 paquet de lardons

10 cl huile

10 cl de lait

3 oeufs

100g de fromage rapé

2 tomates

herbes de provence

Dans une jatte mélangez la farine et la levure. Dans une deuxième jatte, battez les oeufs avec le lait et l'huile. Ajoutez le mélange farine-levure au mélange oeufs, huile, lait, la moitié du fromage et les lardons.

Versez la pâte obtenue dans chaque moule et ajoutez par-dessus les tomates en petits dés, le reste du fromage, les herbes de provence et si vous le souhaitez une olive noire.

cuisson: 25 minutes dans un four ventilé et préchauffé, les 10 dernières minutes en cuisson normale.

Régalez-vous, la Méditérrannée s'invite à votre table!  

Comments

[fabio]

trop bons les muffins aux lardons ! pour ceux qui aiment la cuisine italienne, c'est l'équivalent des "rustici" du sud de l'Italie, c'est trop bon